¿Por qué es ecológico nuestro huerto?

"...una manzana Golden recibe un promedio de 23 tratamientos químicos en el árbol, más dos o tres inmersiones antes de ser guardada en la cámara frigorífico, así como la aplicación de gas etileno para forzar su maduración justo antes de salir al mercado."
--BUENO, Mariano.  El Huerto Familiar Ecológico.  Barcelona: RBA Libros, S.A., 1999.

En nuestro huerto no usamos ni pesticidas ni abonos químicos ya que, si bien éstos pueden potenciar el crecimiento durante un tiempo corto, a largo plazo quitan nutrientes del suelo, matan a los organismos beneficiosos para las plantas (tales como las lombrices), bajan la productividad global del huerto y perjudican a la salud de las personas que trabajan en el huerto y comen sus frutos.

Para aprender más acerca del tipo de cultivo que practicamos en el huerto, recomendamos como punto de partida la página de agricultura ecológica de la Wikipedia.  Allí se explican algunas de las técnicas que se pueden ver en nuestra huertita tales como el uso de bancales, el mantener el suelo cubierto (o bien por tréboles que aportan nitrógeno al suelo o bien por restos orgánicos como hojas secas, etc...) y el abonar con compost (restos de las plantas de la huerta o de la cocina descompuestos).

Los resultados de poner en práctica esta filosofía se ven claramente en las fotos de entradas anteriores, demostrando que el uso de productos químicos no es para nada necesario!