Bienvenidos a nuestra huerto urbano ecológico! Ubicada en pleno centro de Madrid, la huertita está organizada y mantenida por un grupo de gente a la que le interesa el cultivo ecológico o que quiere disfrutar de un espacio verde de vez en cuando. Pincha en los links en la barra lateral para saber más.
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Welcome to our organic urban jungle! Click on the menu items in the sidebar to learn more about us.
Nombre de los talleristas: Momo, José, Diego, María, Óscar, Egatia, Jorge, Carol y Almu.
Eje de Tabacalera: Huerto
Día: 21 de noviembre 2010
Horario: 11:30-13.30
Lugar: Huerto Tabacalera, patio este.
El jueves 11 noviembre por la tarde hemos participado en el primer encuentro Madroñosfera organizado por Bea del Blog de Tetuán y Sarah de Cheap in Madrid. Ha sido una primera toma de contacto para varios bloguer@s que escriben sobre Madrid para poder conocernos en persona y compartir inquietudes, consejos e ideas. Según Informativos de Telecinco, es "una iniciativa "totalmente independiente y ciudadana" a la que está invitado todo aficionado a postear sobre la capital."
Durante el encuentro hemos dado a conocer tanto el proyecto de la huertita como el blog y nuestras acciones en otras redes sociales (Facebook y Twitter). Además hemos conocido a muchos blogs madrileños interesantes de ocio, historia, cultura, urbanismo, arquitectura, diseño y más; ¡os animamos a echar un vistazo al apartado "Enlaces Madrileños" de la barra lateral derecha de nuestro blog para conocerlos!
Más abajo os dejo la nota de prensa oficial redactada por Sarah Abilleira:
Ayer, a partir de las siete de la tarde, el centro Tetuán Punto Joven acogió el “Primer Encuentro Madroñosfera”, una iniciativa “independiente y ciudadana” impulsada por dos blogueras, Bea Burgos (El Blog de Tetuán) y Sarah (The Cheap in Madrid) con el fin de reunir a los blogueros más representativos que expresan e informan sobre la ciudad de Madrid.
Con un enorme éxito de convocatoria, más de veinte blogs especializados en el arte, la cultura, la tradición y la actualidad de Madrid, se dieron cita para exponer sus proyectos y debatir sobre el desarrollo de la ciudad, además de discutir sobre problemas significativos como el estado de algunas calles, la falta de espacios urbanos o el retroceso como consecuencia de la destrucción de patrimonio cultural de la historia madrileña.
Gracias a la motivación y colaboración de todos los blogueros participantes, la cita de ayer convirtió este encuentro en una importante plataforma de expresión e innovación. Por lo que una vez al mes, con el mismo nombre aunque bajo un lema diferente cada vez, el “Encuentro Madroñosfera” seguirá abriendo
sus puertas a nuevas iniciativas para desarrollar diferentes proyectos que promuevan, mejoren e impulsen la imagen y la calidad de la ciudad de Madrid.
Amable González -- Fotografía
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Pronto esperamos celebrar un segundo encuentro y posiblemente establecer un directorio público de todos los blogs participantes, seguro que con tantas ideas y tanta pasión llegamos a hacer grandes cosas!
Espinacas(Familia Chenopodiaceae, Nombre científico Spinacea oleracea L.)
La espinaca es una hortaliza de hoja procedente de Asia (probablemente Persia) que fue introducida a Europa vía España hace unos 1000 años por los Moros. En el siglo XVI, Caterina de Medici trajo varias recetas utilizando espinacas a Francia tras casarse con el rey Enrique II y fue por eso que muchas recetas francesas con espinacas se llaman "a la florentina".
Es una planta anual, es decir que se tiene que plantar una vez al año, tiene un crecimiento muy rápido (se pueden empezar a cosechar las hojas entre 30 a 45 días desde su siembra) y crece muy bien en sombra y con bajos temperaturas por lo que es el cultivo ideal para el huerto de otoño. No requiere cuidados especiales y se pueden cosechar las hojas según maduran por lo que unas pocas plantas son suficientes para una ensalada de tamaño familiar cada tres o cuatro días.
Para que la espinaca crezca bien necesita temperaturas entre los 0º y los 20º. Puede sobrevivir a temperaturas más bajas, aunque si se sostienen durante varios días se pueden producir lesiones foliares y el crecimiento se detendrá. A más de 10º bajo cero las plantas están en peligro de morir. Con temperaturas más altas que 20º la planta entra en su fase reproductora y se espiga, además las semillas no se germinarán por encima de 25º.
Aunque la espinaca no es muy necesitada respecto a cuidados especiales, sí que necesita un suelo rico en nutrientes y con buen drenaje, lo que se puede conseguir añadiendo humus (materia orgánica en descomposición) y arena al suelo donde se plantará. Además crece mejor con un suelo suelto y profundo por lo que habrá que cavar o soltar la tierra antes de plantarlas o plantarlas en una maceta más profunda que para lechugas (por ejemplo). También necesita un suelo que siempre esté húmedo (aunque no se debe dejar encharcar nunca el agua), por lo que conviene tener algún tipo de acolchado para no tener que regar todos los días.
Como requiere bastante nitrógeno, es buena práctica plantar espinacas donde antes ha habido leguminosas o plantar alguna leguminosa (guisantes, habas, trébol) en conjunto con ellas, ya que las leguminosas fijan nitrógeno en el suelo. De hecho, podríamos aprovechar el espacio entre leguminosas de verano como judías para plantar espinacas más temprano de lo normal. Las matas de judía protegerán a las jóvenes espinacas del sol para que no sufran tanto calor y cuando se mueran las últimas judías las podemos usar como acolchado para las espinacas. También puede ser buena práctica combinar la plantación de espinacas con cebollas o ajos para ahuyentar determinados insectos.
Para aprovechar estas necesidades, en la huertita hemos preparado un bancal elevado incorporando una fina capa de compost en los primeros 1 o 2 centímetros de tierra, asegurándonos también que la tierra no esté apelmazada y que tenía una profundidad de por lo menos 30 centímetros. Luego hemos empezado a sembrar las primeras plantas de espinacas en semillero a finales de septiembre, las hemos transplantado a los bancales a mediados de octubre y ahora están creciendo tan bien que estamos cosechando las hojas cada dos o tres días para comer en ensaladas. También estamos buscando alguna variedad veraniega que se siembra en invierno para cosechar desde primavera hasta principios de verano.
Se consumen las hojas o bien frescas en ensalada o bien hervidas o cocinadas al vapor. Las hojas se deben consumir en pocos días desde su cosecha pero se pueden congelar en bolsas de plástico para cocinar fuera de temporada. Son ricas en proteína, fibra vitamina A, vitamina C y vitamina K, pero no son tan altas en hierro como pensábamos todos de niños viendo Popeye. El "mito" del contenido alto en hierro proviene de un error del científico E. Von Wolf en el año 1870, cuando multiplicó por diez la cantidad de hierro al colocar mal una coma en su cálculo.
Aquí os dejamos unas recetas para preparar esta verdura tan deliciosa y sana:
La feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante del estado español espera para esta ocasión, en su 26ª edición en Madrid, a más de 700 expositores y 100.000 visitantes en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid.
Más de 17.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria. Estos stands, empresas y productos alimentarios, se sitúan en un único pabellón. Los demás sectores se reúnen en dos pabellones más formando un amplio abanico de productos y servicios que le dan a la feria otra proyección y que atraen a ciudadanos interesados por infinidad de temas e inquietudes: Productos naturales para la higiene y la cosmética; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.
Ya llegaron las lluvias de otoño y las plantas de la huerta están encantadas con el fresquito y el agua! Hoy hemos pasado para ver qué tal iban y nos han sorprendido con cuanto han crecido en estas semanas, cada día que pasamos son más grandes, más verdes y más fuertes. Os dejamos unas fotitos para que veáis cómo va la huertita en estos días.
Nuestro bancal redondo va enverdeciendo cada día; dentro de poco podremos recoger las semillas de la albahaca y la caléndula debería de empezar a florecer en un par de semanas!
Aquí podéis ver el nuevo miniinvernadero, hemos reciclado una estantería de casa y la hemos forrado con plástico de burbujas que hemos encontrado en un container.
Ya está protegiendo a plantitas de lechuga y espinacas del frío y del viento:
Este col tiene una pinta espectacular:
Al lado de la calle, hierbabuena, lechuga, rúcula, grelos, cebollas y repollos comparten varios bancales y macetas improvisadas.
El duende vigila las escarolas para ver que no les pase nada.
Los pimientos siguen pensando que estamos en verano!
Empiezan a salir las primeras plantitas de guisantes al lado de los coles lombarda, dentro de poco habrá que construir un soporte.
Vaya espinacas más guapas... y más ricas! Cada pocos días nos llevamos las hojas más grandes para comer en una ensalada.
Verde, verde y más verde; aquí se ven los tres bancales principales:
El bancal en frente tiene un abono verde de cebada, trébol y habas que ayudan a mejorar el suelo. Así en primavera cuando plantemos allí los tomates, pimientos, berenjenas y calabazas éstas tendrán todos los nutrientes que necesiten!
Correo recibido de la asociación de autocultivo ecológico Amor a la Tierra:
Hola Amig@s de "Amor a la Tierra"!
Desde nuestra Asociación queríamos compartir con vosotros y vosotras algunas novedades que quizás sean de vuestro interés.
Como todos los últimos domingos de cada mes, este domingo 31 de octubre de 2010, os queremos invitar de nuevo a participar en el mercadillo ecológico y a compartir con nosotros este espacio de divulgación de la agroecología, el autoconsumo, la soberanía alimentaría y nuestro Amor a la Tierra.
Este domingo los talleres los dedicamos a los NIÑOS, (verdaderos receptores de nuestro futuro) con la celebración tradicional del MAGOSTO O SAMAIN, (a lo que otros le llaman Haloween). El taller consistirá en la decoración de CALABAZAS del huerto del Soto del Grillo, que además de ser estupendas para decorar tienen la ventaja de ser ecológicas, sanas y haber sido tratadas con mucho amor.
No faltarán calabazas (pero de las buenas) para que nuestros niños disfruten decorándolas y si luego no están muy destrozadas puedan disfrutar con su estupendo sabor, (os daremos la receta de "AMOR EN PEDACITOS" pastelillos de calabaza y coco -del que no da miedo-, para que todos podáis utilizarla de forma rica, rica y SANA, SANA).
Desde Amor a la Tierra os recordamos que estamos todos los sábados en el huerto comunal, estáis todos y todas invitados a acudir, compartir el trabajo de la tierra junto a nosotros y nosotras y vivir la experiencia de mancharse las manos con la tierra. No dudéis en contactarnos para enviar plano y aclarar detalles de como llegar.
Os recordamos el proyecto de INTERCAMBIO DE SEMILLAS abierto en todos los mercadillos ecológicos de Rivas. Os ofrecemos semillas de origen ecológico para preparar el invierno en vuestro huerto. Si a cambio tenéis semillas que podáis aportar a nuestro banco estaremos muy agradecid@s.
Saludos desde Amor a la Tierra!!!
Los aromáticos son plantas en general muy fáciles de cultivar y que dan un toque especial a cualquier huerto o jardín. Con un mínimo de cuidados y de agua podemos aprovecharnos de sus propiedades beneficiosas para las demás plantas de su entorno, disfrutar de sus aromas al pasar a su lado, utilizarlos para enriquecer nuestras recetas y hasta secar sus flores y hojas para hacer nuestras propias infusiones.
Por lo general, los aromáticos requieren mucho sol y un suelo con un drenaje bastante bueno, además están especialmente aptos para nuestro clima ya que la mayoría no necesitan mucha agua. Por todos estos motivos, dedicamos esta entrada a uno de los aromáticos más comunes y útiles, la albahaca! Albahaca (Ocimum basilicum)
La albahaca es un aromático anual que se reproduce mejor por semillas, aunque también puede reproducirse por esqueje. Es originario de la India y de Irán y era utilizado por los egiptos en el proceso de momificación. Fue traido al Mediterraneo por los griegos y para los romanos era considerado como símbolo de los enamorados. Actualmente en la localidad valenciana de Bétera se cultivan ejemplares para la ofrenda dedicada a la Virgen de la Asunción, en la tradicional fiesta de "Les Alfàbegues". Existen hasta 40 tipos distintos de albahaca; en nuestra huertita tenemos albahaca genovesa y taiwanesa.
Hoy en día se utiliza más que nada para la cocina, sobre todo en recetas italianas, como el pesto genovés, y asiáticas, como los rollitos frescos vietnamitas. También se pueden utilizar las hojas troceadas o enteras en ensaladas o añadirlas a cualquier plato de pasta. No obstante, también tiene usos medicinales al tener propiedades digestivas, sedantes, y antiespasmódicas, pudiendo tomarse solo o mezclado con otras hierbas como infusión.
Se pueden conservar las hojas enteras durante un tiempo breve (4 o 5 días) en una bolsa de plástico en el frigorífico, no obstante para conservar las hojas durante mucho tiempo, es mejor congelarlas mezcladas con agua en cubiteras de hielo. Aunque se pierde algo de sabor, si se van a utilizar para infusiones las hojas se pueden secar.
Las semillas de la albahaca se deben sembrar en primavera después de que ya no haya peligro de heladas ya que la planta está muy sensible a las temperaturas frías. Se debe de podar de forma frecuente, cortando los extremos de los tallos. Este cuidado ayuda a mantener la planta compacta y a retrasar la floración. Una vez la planta haya florecido, se pueden guardar las semillas para la siembra del siguiente año. Es beneficioso plantarlo cerca de tomates, pimientos o cualquier otra planta que sufre pulgones ya que éstos evitarán su aroma.
Os animamos a leer más acerca de la albahaca en los siguientes enlaces de Infojardín, Euroresidentes y Wikipedia, y si queréis disfrutar de una plantita en vuestra casa durante el invierno, pasad por la huertita y os regalamos una!
